103年NO.1-酸甜幸福 鳳梨變金磚

八卦山盛產鳳梨，以往果農遇到盛產賤價時，常要駕著滿載鳳梨的鐵牛，四處去兜售。其中酸味濃的土鳳梨價更賤，一斤3元沒人要，這種豐收的悲歌，讓農政單位很無力。

「沒想到鳳梨酥改變了山上的產業結構。」

幾年前，「微熱山丘」在自家三合院裡賣鳳梨酥，以土鳳梨為餡料的微酸口感，消費者一嘗愛上，透過網路及口耳相傳大賣，夯到不行。

土鳳梨成為鳳梨酥最佳原料，一夕翻紅，業者找果農契作，保證價格收購。小小的鳳梨酥，帶給八卦山蛻變的傳奇故事。

假日，沿八卦山稜線而行的投139線，幾處三合院的農舍，遊人如潮；院外的車陣超過100公尺，院內也是一條長長的人龍，只要到微熱山丘三合院的，每個人都可領得一塊鳳梨酥…。

一個「6乘3乘2」公分的鳳梨酥，顛覆了鳳梨酥傳統尺寸，讓消費者的味蕾驚艷，也引爆產業蛻變，讓在地經濟活絡了起來，寫下南投八卦山的山中傳奇，鳳梨酥微酸甘甜的滋味，也在南投人的心田裡發酵著。

因為，南投縣政府將在八卦山下的茄苳腳，打造一座占地6.7公頃的「旺來微型園區」，要讓南投的未來更加旺旺。